Abrikozentaart

Abrikozentaart


Ingredienten:

120 gr malse boter op kamertemperatuur
140 gr. bloem
1 vel bladerdeeg
100 gr. kristalsuiker
snuifje zout
1 vanillestok
2 eieren
1 dl melk
200 gr. amandelpoeder
8 abrikozen
3 eetlepels suikersiroop
3 eetlepels abrikozenconfituur


Verwarm de oven op 175 C° bak de taart gedurende 40 tot 45 min.
De taartvorm goed invetten met boter ook de zijkanten en bestuif het helemaal met bloem

Leg het bladerdeeg in de vorm en druk de zijkanten aan.

Meng de malse boter met de suiker en een snuifje zout

Snijd de vanillestok open met een scherp in de lengte en schraap er de zaadjes uit

Klop de eieren los met de melk en de vanillezaadjes en doe het mengsel bij de boter en de suiker

Meng de bloem met het amandelpoeder tot broyage en voeg het lepel per lepel toe aan het beslag

Schep het beslag in de taartvorm en strijk het glad met de spatel

Halveer de abrikozen en verwijder de pit en leg ze met de snijkant op het beslag

Bestrijk de abrikozen met een beetje suikerstroop

Ik heb abrikozen uit blik genomen en mits ze goed uit te laten lekken en af te drogen met keukenpapier vermits er nog verse abrikozen zijn

Bak de taart in een voorverwarmde oven op de juiste temperatuur

Roer op het vuur de abrikozenconfituur los met een klein beetje water

Haal de taart uit de vorm en zet ze op een rooster. Bestrijk royaal met de abrikozenconfituur

SMAKELIJK!!!










 Bestrijk de abrikozen met een beetje suikerstroop

Roer op het vuur een beetje abrikozenconfituur los met een beetje water en bestrijk de hele

 Bak de taart in een voorverwarmde oven