Groententaart

ingredienten:

1 bladerdeeg

1 courget

100gr blokjes hesp

1 mozarellabolletje

4 eitjes

1alpro cuisine

enkele kerstomaatjes

basilicum enkele blaadjes

cayennepeper of gewone peper

zout

bereiding

rol het deeg uit en leg met papier in de vorm (28 cm)

prik er enkele gaatjes in met een vork

snij de courgette in fijne reepjes en verdeel in de vorm

de hesp en de mozarella en de in twee gesneden kerstomaatjes, verdeel dit ook over de taart

Kruid met cayennepeper en zout

strooi er in stukjes gesneden basilicum over

Klop de eitjes met de alpro goed los en verdeel dit mengsel ook over de vorm

In een voorverwarmde oven bakken op 200 C° gedurende 40 minuten.

Smakelijk

je kan ook de courgette vervangen door wortltjes, witloof

je kan ook een combinatie zoeken met vis.

frangipanetaart

ingredienten

120 gr.alpro soya bakken en braden

150 gr.gemalen amandelpoeder

150 gr.bloemsuiker

3 eitjes

50 gr. bloem

1 velletje bladerdeeg

100 gr. abrikozenconfituur of andere

4 eetlepels amarettolikeur

bereiding

verwarm de oven op 180 graden

doe alle ingredienten in een kom en roer alles goed fijn met een garde

leg het bladerdeeg in de vorm en prik erin

smeer er vervolgens de confituur op

giet het amandelmengsel in de vorm en zet 35 minuten in de oven op 180°c

kletskop

voor 6 pers.

Ingredienten:

1 doos madeirakoekjes

125 gr.boter

6 latten zwarte choocolade

6 eieren

100 gr. suiker

1/4 lt. room en 2 pakjes vanillesuiker

bereiding:

boter, chocolade in stukjes en suiker laten smelten

eierdooiers toevoegen

wit van ei opkloppen

eiwit onder de afgekoelde chocolade spatelen

madeirakoekjes in een springvorm op de bodem leggen en aan de wand kleven met een beetje suikerwater.

mengeling van chocolade erin gieten, plaats gedurende 1 nacht in de koelkast.

volgende dag, springvorm voorzichtig afnemen, laat de bodem eronder, versier met de opgeklopte room met vanillesuiker, doe een lint rond de koekjes. Zet alles mooi op een taartschotel en smullen maar. 

lamsfilet met honingsaus

ingredienten:  voor 6 pers.

6 lamsfilet inwrijven met look en mosterd

even aanbraden in de pan ca 4 minuten. In folie wikkelen en zo warm houden.

de pan deglaceren met 4 eetlepels wijnazijn, 3 lepels honing en 2 lepels bruine suiker.

de lamsfond bijvoegen en nog even laten doorkoken 

chemin de fer

ingredienten:

1 kgr. gehakt

1 doos bolognaise saus

100 gr. gruyere

1 kg. aardappelen

2 ajuinen

bereiding:

stoof de ajuinen samen met het gehakt dat je los bakt

maak de aardappelpuree

neem een vuurvaste schotel 

een laagje puree,een laagje gehakt, overgieten met de saus, een beetje gruyere en terug een laagje puree enz. afwerken met een laagje puree en met gruyere kaas bestrooien.

Bak in de oven . 

icebergsla met boursin fines herbes

ingredienten:

1 ajuin

1 icebergsla

1 boursin fines herbes

1 bouillonblokje van kip

bereiding:

ajuin stoven, sla bijvoegen en stoven met wat water

mixen, bouillonblokje toevoegen en boursin laten smelten in de soep

op smaak brengen met peper en zout

kervelsoep

ingredienten:

1/2 kgr. gemengde groenten: prei, selder, wortel, ajuin

1 potje diepvries kervel

blokjes groentenbouillon, blokjes kippenbouillon

bereiding

2 liter water met gemengde groenten aan de kook brengen, mixen en potje kervel bijvoegen, daarna blokjes bouillon toevoegen. 

tomatensoep

ingredienten:

1 kgr. tomaten

1/2 kg gemengde groenten: selder, wortel, prei, ajuin

blokjes groentenbouillon en blokjes kippenbouillon

bereiding:

tomaten koken en pureren

tomatenpuree toevoegen bij de groenten en ca 2 lt. water toevoegen, breng aan de kook,mixen en bouillonblokjes toevoegen