Kabeljauwfilet in de oven

4 personen

ingredienten:

hele witte ajuin
2 bussels pijpajuintjes
2 venkels    2 kleine of 1 grote
1 witte prei
1 middelmatig grote pastinaak
 een hoeveelheid kerstomaatjes naar believen
honing
peper en zout


bereiding:

alle groenten snijden en stoven in boter of olijfolie
honing toevoegen en zout en peper

een ovenschotel inolieën met olijfolie peper en zout
de kabeljauwkruiden met zout en peper en in de ovenschotel leggen daarrond de groenten verdelen
De oven goed voorverwarmen en dan de oven op 180.C en gedurende 7 à 10 minuten stoven.

Heel lekker is een tomatenpestopuree erbij.