Pruimentaart

Ingrediënten:

250 gr pruimen
  90 gr mascarpone
  55 gr bruine suiker
  50 ml melk
  45 gr bloem
    2  eieren
    1 sinaasappel
    1 eetlepel abrikozenjam
    3 eetlepels kaneel


Bereiding:

neem een taartvorm en leg in de vorm kruimeldeeg met het papier op de taartvorm
snij de pruimen half door en haal de pit eruit
leg de halve pruimen met de open kant naar boven op het deeg
rasp een hele sinaasappel tot op het wit, niet mee raspen
De rest allemaal afgewogen in een kom doen en goed mixen

Oven voor verwarmen op 175  C en gedurende 25 minuten bakken, de taart volledig laten afkoelen alvorens te snijden