Ingrediënten:
naargelang de hoeveelheid soep 3 of meerdere wortels
1 bakje tuinkers
1/2 groene selder
2 ajuinen
1/5 liter kippenbouillon
peper en zout
2 dl room
2 eierdooiers
2 hard gekookte eieren
Bereiding:
Ajuin, selder en wortel in blokjes snijden.
Stoof de groenten goed en laat een kwartiertje sudderen
Giet er de bouillon over , voeg er de tuinkers bij en laat een half uurtje koken
Mix de soep tot je een gladde soep bekomt
Meng de room met 2 eierdooiers en meng dit met de NIET kokende soep
Werk af met de in stukjes gesneden hardgekookte eieren
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten