Confituur van appel-meloen en rozijnen

Ingredienten:

4 appels zoete
500 gr meloen (Gallia)
200 ml sinaasappelsap
500 rietsuiker
1 pakje pectine

Bereiding:

Laat de rozijnen 1 uur weken in water
Schil de appels en doe ze  in kleine stukjes
Halveer de meloen en snij in kleine stukjes
Doe al het vruchtvlees in de kookpot en doe er het sinaasappelsap bij
Doe er nu de rozijntjes bij zonder water alsook de rietzuiker

Breng aan de koken laat 4 minuten sudderen
Schenk in bokaaltjes, sluit af en laat ze omgekeerd afkoelen

Heerlijk en smakelijk