Zandkoekjes

Ingredienten:

150 gr boter kamertemperatuur
100 gr fijne suiker
250 gr bloem

Bereiding:

Meng suiker en boter daarna de bloem toevoegen en mixen tot een kruimeldeeg.
Leg op de plank en vorm het deeg tot een rol van ongeveer 3 cm dikte.
Strooi suiker en rol het deeg erin
Leg de rol op folie en leg in de koelkast gedurende 30 minuten
Snij in plakes van 1 cm dikte en leg op de bakplaat
Op 160 graden bakken gedurende 20 minuten