Pruimencompote

Pruimencompote

1 kilogram pruimen
12 el afgestreken suiker
2 vanillesuiker
1 tl kaneel
1 tl citroensap
4 el water

Laat de pruimen met het water, vanille suiker, kaneel en citroensap sudderen tot de pruimen goed zacht zijn geworden.
Mix het geheel een beetje en doe daarna de suiker erbij en laat eventje opkomen tot de suiker gesmolten is.
Doe dan in potjes en trek ze vacuum.