300 gr wit brood
1/2 ltr melk
100 gr suiker
5 eieren
100 gr rozijnen
50 of 100 gr abrikozen in snippertjes
een weinig kaneel
1 lepel vanille bloem
Doe brood in kom en giet er de lauwe en gesuikerde melk op.
Plet daarna met vork tot je een brij verkrijgt,
voeg er de rozijnen en de abrikozen, de vanille bloem
de kaneel en de geklutste eieren bij.
Giet dit alles in een beboterde vuurvaste schotel.
Laat ongeveer 35 à 40 minuten bakken in oven van 200°.
Laat nog even in de oven staan.
Besmeer pudding met warme abrikozen konfituur of glazuur vruchten
of vanille saus.
springvorm 20 cm
smakelijk
(Sofie Verresen)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten